Rollitos de pollo y espárragos
Unos ricos rollitos de pollo y espárragos para una cena mas ligera y muy fácil de hacer
Ingredientes:
1/2 pechuga de pollo o 2 bistec de pollo pequeños
10 espárragos
1 trozo de queso mozzarella
mostaza
sal de mar
aceite de oliva
pimienta
orégano
Preparación:
Filetea en 2 bistec la pechuga de forma muy delgada, igual hay carnicerías que venden bistec o filetes de pollo y te ahorras ese paso, sazona el pollo por un lado con orégano, pimienta y sal. En un sartén coloca un chorrito de aceite y saltea los espárragos con un poco de sal por un momento hasta que estos estén blandos. Por la parte aliñada del pollo deja una lámina de queso en cada bistec y agrega los espárragos (cinco cada bistec), envuélvelos y amarra si es necesario con una pita o con un palito de brocheta, pincela tus rollitos de pollo con mostaza y lleva al horno previamente caliente a 180° celsius y deja por unos 20 a 30 minutos hasta que el pollo este dorado.