Tortilla Española
- Vane Céspedes
- 7 oct 2017
- 1 Min. de lectura
Receta simple para no complicarse en casa.
Ingredientes:
6 papas medianas
2 huevos
1/2 cebolla
perejil
pimienta
ajo
sal
aceite de oliva
Preparación:
Lavar, pelar y rallar las papas, picar finamente en cubos pequeños (brunoise) la cebolla y el ajo. Colocar las cebolla y ajo en una sartén con aceite, salpimentar y sofreír por unos 7-10 minutos, agrega las papas ya ralladas. Batir los huevos.
Verter sobre un bol la mezcla de papas junto a los huevos, lleva a un sartén con aceite de oliva y a fuego medio, cuando la parte inferior este dorada, darla vuelta. Dorar por ambos lados, sirve en un plato, agrega el perejil picado y a disfrutar.