Tartaleta de frambuesa
Una rica tartaleta de frambuesa, sin azúcar y sin lácteos.
Ingredientes:
Masa:
1 taza de harina de linaza
1 taza de harina integral
1 huevo
1/2 taza de bebida de almendras
1/2 taza de tagatosa (o pueden utilizar el endulzante que prefieran, si es liquido utilizar mas harina)
1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de polvos de hornear
Pastelera:
3/4 taza de maicena
500 cc bebida de almendras o agua
1/2 taza de tagatosa
1 cucharadita de canela en polvo
2 gotas de colorante artificial amarillo
tercera capa:
500 gramos de frambuesas
Preparación:
Agregar a un bol las harinas, polvo de hornear y tagatosa, unir todo, luego agregue de a poco los ingredientes líquidos, mezclar y unir hasta obtener una masa compacta que no se pegue a los dedos, si es necesario ir agregando de a poco harina hasta que quede moldeable. En un molde de tartaleta agregar aceite y harina para que la masa no se pegue, poner la masa.Dejar al horno a unos 180°C por 15 a 20 minutos (con un tenedor pincha la base).
Para preparar la pastelera agrega a un olla la bebida de almendras o agua y lleva a ebullición agrega de a poco la maicena, la canela y la tagatosa, deja a fuego lento y revuelve constantemente hasta que tome consistencia, agrega el colorante y deja enfriar. Agrega la pastelera a la base de la tartaleta y agrega encima las frambuesas, deja reposar y a disfrutar.