Masitas achocolatadas sin azúcar

Masitas o bolitas con cobertura de chocolate sin azúcar, para disfrutar de una pausa a media semana sin culpas.

Aquí les dejo esta maravillosa receta:

Ingredientes:

1 taza de harina de avena (moler avena)

2 cucharas rasa de cacao amargo en polvo sin azúcar)

1 huevo entero

4 cucharadas de aceite vegetal

1 taza de leche de almendras

2 cucharadas de tagatosa (puedes usar el endulzante que mas te guste)

1 pizca de polvo de hornear o bicarbonato

1 naranja

1 barra de chocolate 70% cacao (sin azúcar)

Preparación:

Agregar a un bol la harina, polvo de hornear, endulzante y unir. Batir el huevo y agregar poco a poco la leche, une todo y que quede una mezcla homogénea. Pincela un molde (yo utilice uno de queque de medio kilo, ya que es pequeño) y deja la mezcla en el molde, llévalo al horno previamente caliente en 180° C y esperas por 10 a 20 minutos. Saca, deja enfriar y con un tenedor moler para formar migas, agrega el jugo de una naranja y con las manos comienza a tomar una pequeña cantidad y dale una forma de esferas. En un bol derrite el chocolate a baño maría, pasa las masitas esféricas por el chocolate y deja enfría. Espolvorea algunas con coco rallado y otras agrega 1/2 almendra y disfruta de esta delicia.

***Yo reserve un poco de la masa que utilice de base del cheesecake de maracuyá, por lo que no tuve que volver a repetir el proceso, solo molí con el tenedor***