Crema de zapallo

Crema de Zapallo, una rica idea para el frío otoño y esta deliciosa.

Una rica cena para las frías noches de otoño, solo tienes que darle un poco de cariño y pasión a tu cocina, quieres saber presta atención, anota y hazlo. Cariños

Receta:

1 cebolla mediana

1 diente de ajo

1 taza de leche vegetal de soja o leche descremada

500 gramos de zapallo

1 cdta de aceite de oliva

sal y pimienta

Cortar el zapallo en pedazos sin cáscara y cocer por 30 minutos (puedes pinchar con un pincho si atraviesa esta listo). Retira del fuego, retira todo el agua y muele hasta que quede un puré, luego prepara el sofrito con la cebolla picada en brunoise (cubitos pequeños), junto al ajo. Luego en una olla mezcla el puré de zapallo, el sofrito y la leche, una vez que hierva agrega sal y pimienta y deja reposar, ya esta listo a comer.

Yo lo acompañe con reineta a la plancha solo sazonada con sal y pimienta. Que lo disfrutes.